1994 VS 2024

Доходило в то время до парадокса – озерный край не мог обеспечить себя рыбой. С прилавков исчезли популярнейшие треска, камбала, щука, сельдь, сазан. В Минске даже за прудовым карпом выстраивались длиннющие очереди.

Куда уплыла рыба

"Рэспубліка"

Купить свежую рыбу в столице относительно свободно можно было только в начале осени – примерно на протяжении месяца. В других городах республики дары «голубой нивы» попадали на прилавок и того реже.

Дело в том, что с развалом Советского Союза материальная база рыбных хозяйств ослабла, мощности основных фондов развивались и осваивались очень медленно. В отрасли было занято всего лишь около трех тысяч человек, которые не могли накормить всех белорусов свежей рыбой. Вот и приходилось бывшим гражданам Союза вздыхать, вспоминая знаменитые рыбные дни в столовых, выпадавшие когда-то на четверги.

В Беларуси сегодня магазины предлагают огромный выбор не только рыбы, но и других морепродуктов: раков, кальмаров, креветок, мидий. Да, многие деликатесы привозные, но и сами белорусы не ротозействуют.

Хозяйства выращивают даже ценные виды, такие как форель, осетр, сом, толстолобик, белый амур. А приснопамятного карпа – просто завались! Причем многие магазины продают его уже очищенным. Бросай в духовку и запекай – без проблем!

Отрасль рыбоводства крепко стоит на ногах. Сегодня она насчитывает 16 рыбоводческих организаций. Рыбхозы производят около 80% рыбных ресурсов страны, оставшуюся часть – частные организации.